瑠璃カレーの日

総料理長の誕生日にちなむ記念日

毎年8月20日は「瑠璃カレーの日」です。福岡県北九州市で飲食事業などを展開する新九協同株式会社が制定しました。

日本記念日協会の説明によると、同社の総料理長は、北九州発祥の元祖生カレーを生んだ人物です。「瑠璃カレー」は、その総料理長の名を冠したカレーです。記念日の目的は、このカレーを多くの人に食べてもらうこと。あわせて、まちおこしやボランティア支援に活かすことも目指しています。

日付には、総料理長への敬意を表して、その誕生日である8月20日が選ばれました。語呂合わせではなく、カレーを生み出した人物にちなんだ日付です。

日本の食卓になじんだカレー

カレーは、複数のスパイスを組み合わせて香りや辛みをつけた料理です。日本では、ご飯にルウやソースをかけるカレーライスの形で広く親しまれており、家庭料理としても外食のメニューとしても身近な存在です。

具材やスパイスの使い方、とろみの付け方などは、地域や店によってさまざまです。土地の名前とともに語られるカレーも各地にあり、食を通じてその地域を知るきっかけにもなっています。瑠璃カレーも、北九州の地から生まれたカレーの一つです。

地元発祥の料理を味わう

8月20日には、住んでいる地域や旅先で生まれた料理を一品選んで、食べてみてください。瑠璃カレーについて詳しく知りたいときは、制定者の公式サイトで案内を確かめてから足を運べます。