徳島県にんじんの日

由来

徳島県にんじんの日は、徳島県にんじん振興協議会が制定した記念日です。協議会はＪＡ全農とくしまの中に置かれており、徳島県産にんじんのＰＲを目的としています。日本記念日協会の認定も受けています。

4月12日という日付には、二つの理由があります。ひとつは、徳島県の「新にんじん」の出荷が4月にピークを迎えることです。もうひとつは、「4」と「12」で「よ（4）い（1）に（2）んじん」と読む語呂合わせです。出荷の最盛期と語呂合わせが、同じ4月に重なっています。

徳島県の新にんじん

にんじんは、根の部分を食べる野菜です。鮮やかなオレンジ色が目を引きます。サラダやなます、煮物、炒め物、スープなど、生でも加熱しても使えるのがにんじんの強みです。

日本記念日協会の説明によると、徳島県の「新にんじん」は春にんじんとも呼ばれ、大型のトンネルで栽培されています。トンネル栽培とは、畝をビニールなどで覆って作物を育てる方法です。こうして育った徳島県の新にんじんは、甘くてやわらかいのが特徴とされています。

吉野川流域で育つ春夏にんじん

農林水産省の徳島県の紹介でも、にんじんは主な農産物の一つに挙げられています。トンネル栽培の春夏にんじんとして、吉野川市、藍住町、板野町を中心に作られていて、収穫量は全国3位です。徳島県の農業は、この春夏にんじんをはじめ、吉野川流域を中心にした野菜づくりが盛んです。

JA全農とくしまの広報誌によると、春にんじんはJA板野郡を中心に県内で育てられていて、3月から5月までの出荷量は全国1位です。トンネルハウスで手間をかけて育てられています。

市場で開かれる消費宣伝セレモニー

記念日にあわせて、協議会は毎年、徳島県産の春にんじんを売り込む催しを開いています。2023年は記念日の前日の4月11日に、東京の豊洲市場、名古屋市中央卸売市場の北部市場、大阪市中央卸売市場の本場、徳島市中央卸売市場の4か所で消費宣伝セレモニーを開きました。

豊洲市場では、セリが始まる前のセレモニーで、生産コストの上昇でハウスの張り替えも厳しいなか、生産者が手間ひまかけて出荷に励んでいることが伝えられました。食品会社と組んで開発した、春にんじんを使ったチャプチェや春にんじんが、仲卸業者など約200人に配られています。

春のにんじんを生で味わう

4月は、徳島県の新にんじんの出荷がピークを迎える時期です。売り場で産地表示を確かめて、徳島県産のにんじんを選んでみてください。細切りにしてサラダにすれば、生のままの食感を確かめられます。