シュークリームの日

由来

シュークリームの日は、株式会社モンテールが制定した記念日です。モンテールは、スーパーやコンビニなどで見かける「牛乳と卵のシュークリーム」をはじめ、さまざまなスイーツを作っているメーカーです。

シュークリームをより身近なおやつにすることを目的に制定されました。日付は、「19（じゅうく）」の語感がシュークリームに似ていることから、毎月19日です。毎月めぐってくるので、年に12回ある記念日です。日本記念日協会にも認定されています。

シュークリームとは

シュークリームは、シュー生地で焼いた皮の中にクリームを詰めた洋菓子です。シュー生地は、バターと水を火にかけ、小麦粉を加えて練り、卵でのばして作ります。焼くと生地の中の水分が蒸気になって大きくふくらみ、内側に空洞ができます。クリームを詰めるのは、この空洞です。

中身には、牛乳や卵、砂糖などで作るカスタードクリームがよく使われます。ホイップクリームを合わせたものや、チョコレート味のクリームを使ったものもあります。皮も、やわらかく焼いたものから表面をさくっと仕上げたものまで、いろいろです。

洋菓子店だけでなく、スーパーやコンビニでも手軽に買えるおやつとして並んでいます。

19日のおやつにシュークリームを

毎月19日は、おやつにシュークリームを一つ選んでみます。半分に割って、皮のふくらみ具合や中のクリームの色を見てから食べると、上で紹介した作り方と見比べられます。