オムレツの日

「オム（06）レツ（02）」の語呂合わせから

オムレツの日は、日本シュリンク包装卵協会が制定した記念日です。同協会は、環境にやさしい業務用鶏卵商品の研究・開発に取り組んでいる団体です。

日本記念日協会の説明では、オムレツは「栄養バランスが優れたたまごで愛情を包み込んだ料理」。そんなオムレツを通して、家族愛と健康を育む日とされています。

6月2日という日付は、6と2を「オム（06）レツ（02）」と読む語呂合わせから選ばれました。

溶き卵を焼いて包む料理

オムレツは、溶きほぐした卵をフライパンで焼き、木の葉のような形にまとめる料理です。バターや油を引いたフライパンに卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟のうちに手早く形を整えます。表面はなめらかに、中はやわらかく仕上げるのが一般的です。

卵だけで作るプレーンオムレツのほか、具を包んだものもあります。中身には、チーズやハム、ひき肉、玉ねぎ、きのこなどがよく使われます。ケチャップやソースをかけて食べることも多く、朝食や洋食の一品として親しまれています。卵料理のなかでも、家庭で作りやすいもののひとつです。

家族の食卓にオムレツを

6月2日の朝食や夕食に、オムレツを一品加えてみてください。家族それぞれが好きな具を選び、ひとりずつ焼き上げるのもひとつの方法です。