かりんとうの日

由来

かりんとうの日は、全国のかりんとうメーカーでつくる全国油菓工業協同組合が制定した記念日です。日本記念日協会の認定も受けています。

制定の目的は、日本の伝統菓子であるかりんとうのおいしさをあらゆる年代の人に知ってもらい、消費拡大を図ることです。

11月10日という日付は、二つの語呂合わせを組み合わせたものです。月の「11」はかりんとうの棒状の形を、日の「10」は砂糖の「糖（とう）」を表しています。月で形を、日で名前の一部を表した組み合わせです。

かりんとうとは

かりんとうは、小麦粉を主な材料にした生地を細長くして油で揚げ、糖蜜をからめて仕上げる菓子です。表面の蜜が固まることで、つやのある見た目と、かりっとした歯ごたえが生まれます。

よく見かけるのは、黒砂糖の蜜をからめた濃い茶色のものと、白砂糖の蜜で仕上げた白っぽいものです。ほかにも、細くて軽い食感のもの、太くて歯ごたえのあるもの、ごまなどを生地に練り込んだものなど、形も味もさまざまです。お茶請けとして、日々の暮らしの中で親しまれてきました。

黒糖と白砂糖のかりんとうを食べ比べ

11月10日は、黒糖の蜜と白砂糖の蜜のかりんとうを一袋ずつ用意して、温かいお茶と一緒に食べ比べてみてください。蜜の風味や色、歯ごたえの違いを確かめながら、どちらが好みか家族と話して味わってください。