カリカリ梅の日

群馬の梅加工業者5社による記念日

カリカリ梅の日は、群馬の梅を応援する会「うめのわ」が制定した記念日です。うめのわは群馬県の梅加工業者5社でつくる会で、村岡食品工業株式会社、株式会社コマックス、株式会社梅吉、株式会社大利根漬、赤城フーズ株式会社が名を連ねています。

ねらいは、カリカリ梅をキーワードに群馬県の梅のブランド力を高め、産地を守ることです。日本記念日協会の説明では、群馬県は梅の生産量が全国2位とされています。

11月10日が選ばれた理由は三つあります。一つは、カリカリ梅が世界で初めて発売されたのが1971年の11月だったこと。もう一つは、5社が「青梅の産地を守る」という理念のもと、2017年の11月に初めて集まったこと。そして三つめが語呂合わせで、カリカリ梅の「カリカリッ」という歯ごたえを「いい（11）音＝おと（10）」と表しています。

梅干しとは作り方が違う梅

カリカリ梅は、その名のとおりカリカリとした歯ごたえが持ち味の梅の漬物です。

日本記念日協会の説明では、梅干しが完熟した梅を干して作るのに対し、カリカリ梅は青梅を干さずに作ります。食感だけでなく、青梅ならではの旨味と風味も特徴とされています。

小分けの袋に入ったものも多く、間食としてつまむほか、おにぎりやお弁当に添えて食べられています。

産地の表示を見て、一粒味わう

11月10日には、店頭でカリカリ梅を手に取り、パッケージの原料や産地の表示を確かめてみてください。群馬県産の梅を使ったものを選んで、歯ごたえの音に耳を澄ませながら一粒味わってみるのも、この日ならではの楽しみ方です。