おしぼりの日

「手をふく」の語呂合わせから

おしぼりの日は、全国おしぼり協同組合連合会が制定した記念日で、毎年10月29日です。

日付は「10（て）」「2（ふ）」「9（く）」で「手をふく」と読む語呂合わせに由来します。おしぼりの役目が、そのまま日付になっています。

日本記念日協会によると、10月には、手の指が10本あることも重ねられています。連合会は愛知県名古屋市に本部事務局を置き、全国各地の貸おしぼり業の協同組合で構成されています。貸おしぼりは、清潔と安全を第一に、回収して洗い、繰り返し使う商品です。連合会はその役立つ点を多くの人に知ってもらい、使ってもらおうと、この記念日を設けました。

貸おしぼりの洗濯と消毒の基準

飲食店で出される布のおしぼりには、業者から借りる貸おしぼりがあります。使い終わったものを業者が回収して洗濯し、また店に届けます。

この仕組みには、国が定めた衛生の基準があります。厚生省（現在の厚生労働省）は1982年11月16日、飲食店などでおしぼりを出すことが一般的になった一方、中には不潔感や不快感のあるものもあり、衛生面の不安が指摘されているとして、都道府県などに通知を出しました。貸おしぼり業者をクリーニング業として扱い、おしぼりの処理の仕方を「指導基準」として示したものです。

基準では、貸したおしぼりを少なくとも4日以内に回収すること、汚れのひどいものとそれ以外を分けることが求められています。汚れのひどいもの以外は、60℃以上のお湯で10分以上の本洗いをし、すすぎを4回以上、1回3分以上行います。消毒は、すすぎの途中で塩素剤を加えるか、洗濯の前に80℃以上の熱湯に10分以上浸すか100℃以上の蒸気に10分以上当てて行います。汚れのひどいものには、本洗いを2回繰り返すなど、さらに念入りな処理が定められています。洗ったあとの折りたたみや包装も、手指を清潔にして行うよう定められています。

記念のデザインを印刷したおしぼり

おしぼりの日を知ってもらう取り組みも、各地の組合が続けています。西日本貸おしぼり協同組合は、10月29日に使う布おしぼりのフィルムのデザインを、組合員や関連企業から募っています。2024年には38件、2025年には88件の応募がありました。

選考は、誰の作品かわからないようにして並べ替え、理事全員の無記名投票で行います。選ばれたデザインは、組合に所属する企業の布おしぼりのフィルムに印刷され、実際に飲食店で使われます。

食事の前に手をふく布、おしぼり

おしぼりは、水や湯でぬらして絞った小さな布です。飲食店では、席に着いた客に食事の前に出されることが多く、手をふくのに使われます。

種類は大きく分けて二つあります。布製のものは、使った後に回収・洗浄され、繰り返し使われます。使い捨てのタイプは、紙や不織布を一つずつ包装したものをよく見かけます。

季節によって温度を変える店もあり、暑い時期には冷やしたもの、寒い時期には温めたものが出てきます。食事の場に限らず、外出先や移動中に手をきれいにする道具としても身近な存在です。

食事の前に、手をふくひと手間を

10月29日は、食事の前に手をふくことを意識するきっかけになる日です。出かけるときは携帯用のウェットティッシュやタオルハンカチをかばんに入れておき、食事の前に手をふいてから箸を取りましょう。