串カツ記念日

串カツ記念日の由来

串カツ記念日は、一般社団法人日本串カツ協会が制定しました。大阪府大阪市に事務局を置く団体で、串カツを通して日本と世界を幸せにすることを目指しています。

日本記念日協会の説明によると、この日には、串カツ店が日頃の感謝を込めて、お客さんに「一串入魂」で串カツを提供してほしいという思いが込められています。食べたお客さんに「カツ力」(活力)がみなぎり、「アゲアゲ」で笑顔あふれる日になってほしいという願いもあります。

日付が9月4日なのは、「9」と「4」で「くし」と読む語呂合わせからです。「串カツを食って(9)幸せ(4)に」という意味合いも重ねられています。さらに、この日は同協会の設立日でもあります。

串カツとはどんな料理か

串カツは、肉や魚介、野菜などの具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理です。具材の組み合わせが幅広く、好きなものを1本ずつ選んで食べられるのも楽しみのひとつです。

食べるときは、ソースにくぐらせるのが一般的です。店によっては、共用のソースには一度だけつけて食べる決まりがあります。口直しに生のキャベツが添えられることもあります。大阪では、居酒屋や専門店などで気軽に食べられる料理として親しまれています。

好きな具材を選んで串カツを

9月4日には、串カツ店で普段は頼まない具材を1本追加してみましょう。家で作るなら、冷蔵庫にある野菜を串に刺して揚げるだけでも、いろいろな味を楽しめます。