カクテルの日

由来

カクテルの日は、日本ホテルバーメンズ協会（HBA）、日本バーテンダー協会（NBA）、プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）、全日本フレア・バーテンダーズ協会（ANFA）の4団体が、2011年に制定しました。4団体はいずれもバーテンダーの団体です。

日付が5月13日なのは、1806年のこの日に発行されたアメリカの週刊新聞に、「カクテル」という飲み物の定義を載せた記事が掲載されたためです。カクテルという言葉が定義された日を、そのまま記念日にしています。

読者の質問に答えた新聞記事

日本ホテルバーメンズ協会によると、1806年5月6日、アメリカの週刊新聞「The Balance, and Columbian Repository」の記事で「カクテル」という言葉が使われました。「カクテルとは何か」という読者からの問い合わせを受けて、翌週の5月13日に「カクテルとは、蒸留酒に砂糖、水、ビターを加えて作る刺激的な酒である」と定義した記事が載りました。このことから、世界的に5月13日がカクテルの日とされています。日本で4団体が定めた2011年5月13日には、東京都内のホテルで制定のイベントが開かれました。

カクテルとは

カクテルは、お酒にほかのお酒やジュース、シロップ、炭酸水などを混ぜて作る飲み物です。ベースには、ジンやウォッカ、ラム、ウイスキーなどがよく使われます。

作り方にもいくつか種類があります。シェーカーで振って混ぜる方法、ミキシンググラスでかき混ぜる方法、グラスに材料を直接注いで仕上げる方法などです。同じ材料を使っても、混ぜ方や氷の使い方、グラスの選び方で口当たりが変わります。こうした細かな仕事を担っているのがバーテンダーです。

ジュースやシロップを組み合わせた、アルコールを使わないノンアルコールのカクテルもあります。

バーで一杯、作り方を尋ねて

5月13日は、バーのカウンターでカクテルを1杯注文して、どうやって作るのかをバーテンダーに尋ねてみましょう。お酒を飲まない人や、このあと運転する予定がある人は、ノンアルコールのカクテルを頼みましょう。