栄養の日

由来

栄養の日は、公益社団法人日本栄養士会が制定した記念日で、日本記念日協会の認定を受けています。日本栄養士会は、栄養と食の専門職である管理栄養士・栄養士で組織された団体です。

8月4日という日付は、8と4を「栄（8）養（4）」と読む語呂合わせから選ばれました。日本記念日協会の説明によると、コンセプトは栄養を学び、体感すること。そのうえで、食生活について考える日とすることを目的としています。

日本栄養士会がこの記念日を定めたのは2016年です。あわせて、8月1日から7日までを「栄養週間」としました。

日付の由来は、語呂合わせだけではありません。7月31日は栄養改善法の公布、8月1日は同会の公益社団法人の設立日、8月2日は健康増進法の公布。この時期には栄養や同会に関わる記念日が多く集まっていることも、理由に挙げられています。

「栄養不良の二重負荷」という課題

同会が2020年の栄養の日・栄養週間に向けてまとめた実施要領は、「現代日本に栄養問題はない」と言われることがあるとしたうえで、別の見方を示しています。

食料不足による栄養欠乏症は、確かに少なくなりました。一方で、食生活の欧米化や体を動かす機会が減ったことで、肥満や生活習慣病は増えています。その反対側では、高齢者や病気の人、若い女性に新たな低栄養の問題が起きています。要領は、日本も世界保健機関（WHO）が提言している「栄養不良の二重負荷」の状態になりつつあるとしています。

介護が必要になる原因の多くは、栄養のとりすぎによる生活習慣病と、低栄養による虚弱です。健康寿命を延ばすためにも、この二重の課題に取り組む必要があると要領は述べています。食の情報があふれ、偏った情報に困る人も少なくありません。科学的根拠に基づく栄養の情報を発信し、日本の栄養の課題の解決に向けて活動することを、要領は管理栄養士・栄養士の使命としています。

全国で開かれる栄養の日・栄養週間

制定の翌年の2017年には、「たのしく食べる、カラダよろこぶ」をキーメッセージに掲げました。同年7月25日から8月31日までは、管理栄養士・栄養士が栄養の楽しみ方を紹介する催し「栄養ワンダー2017」を、全国約540か所で開くと発表しました。会場では、栄養の日の特別メニューや無料の栄養相談を用意するとしています。

同じ年の8月6日と7日には、栄養の日と栄養週間の制定にあわせてリニューアルした全国栄養士大会を、パシフィコ横浜で開くことも発表しています。

催しは、日本栄養士会と47都道府県の栄養士会が主催しています。毎年テーマがあり、2024年は「口と栄養の“おいしい”関係」でした。ライフステージごとの栄養の課題に向き合うきっかけとして、口の働きに目を向けた年です。

栄養と食の専門職、管理栄養士・栄養士

管理栄養士・栄養士は、栄養と食を専門とする職業です。栄養の日を制定した日本栄養士会は、そうした専門職の人たちが集まってつくる団体。食生活を考える日を掲げているのも、栄養と食に携わる専門職ならではの取り組みといえます。

食生活をふり返り、気になることは専門家へ

この日に、ここ数日の食事を書き出してみます。食事の時間や回数、主に食べたものを並べてみると、ふだんの食生活をふり返るきっかけになります。気になることがあれば、管理栄養士・栄養士やかかりつけの医療機関に相談します。制定者の公式サイトや、公的機関が出している食生活の情報もあわせて確かめておきます。