たまごかけごはんの日

由来

たまごかけごはんの日は、日本たまごかけごはん楽会が2005年に制定した記念日です。10月30日という日付は、同じ2005年のこの日に島根県雲南市で「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」が開かれたことにちなんでいます。記念日は毎年10月30日です。

日本記念日協会によると、日本たまごかけごはん楽会は、いまは「日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会」と名前を変えています。記念日は、たまごかけごはんをきっかけに、日本の古き良き食文化やふるさと、家族愛などを考える日にしようと定められました。この時期は卵の品質が良いといわれ、おいしい新米が出回る時期でもあります。

雲南市吉田町のシンポジウム

シンポジウムの公式サイトによると、日本たまごかけごはんシンポジウムは島根県雲南市吉田町で毎年開かれています。会場では、川柳コンテストや早食い大会、トッピング選手権などが行われてきました。

たまごかけごはんとは

たまごかけごはんは、炊いたごはんに生卵をかけ、しょうゆなどで味をととのえて食べる料理です。火を使わずに作れるので、朝食など手早く食べたいときにも向いています。

同じたまごかけごはんでも、作り方は家庭ごとに違います。ごはんの上に卵を直接割り入れて混ぜる人もいれば、器で卵を溶いてからかける人もいます。黄身だけをのせたり、白身を先にごはんと混ぜてから黄身を加えたりと、食感を変える工夫もあります。ねぎ、のり、かつお節などの薬味を添えることもよくあります。

生卵を使うので、卵は生食用として売られている新鮮なものを選びます。割ったらすぐに食べるのが基本です。

混ぜ方を変えて食べ比べる

ふだんから食べている人でも、混ぜ方を意識して比べる機会はあまりないかもしれません。10月30日には、たまごかけごはんを2通りの混ぜ方で作ってみます。1杯目はごはんに卵を直接割り入れて混ぜ、2杯目は器で卵をよく溶いてからごはんにかけます。しょうゆの量はそろえておき、口当たりや卵の絡み方の違いを確かめます。