フライドチキンの日

名古屋の第1号店から生まれた記念日

フライドチキンの日は、日本ＫＦＣホールディングス株式会社が制定した記念日で、日本記念日協会にも認定されています。同社は、フライドチキンチェーン「ケンタッキーフライドチキン」などを運営している会社です。

11月21日という日付は、ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）の日本第1号店がオープンした1970年11月21日にちなんでいます。その第1号店があったのは、愛知県名古屋市西区でした。

日本記念日協会の説明によると、当時の日本では「フライドチキン」という言葉にも食べ方にも、まだ馴染みがありませんでした。ＫＦＣの店舗が増えるにつれて少しずつ広く知られるようになり、その後、ＫＦＣのクリスマスキャンペーンをきっかけに、クリスマスのごちそうとして定着したとされています。

フライドチキンとは

フライドチキンは、鶏肉に下味をつけ、衣をまぶして油で揚げた料理です。骨付きの肉を使うことが多く、外側の衣と内側の肉とで食感が違うのも特徴です。衣に使う粉や香辛料の組み合わせ次第で、風味は店や家庭ごとに変わります。

手に持って食べられるので、持ち帰りの料理や、人が集まる席の一品としてもよく選ばれます。日本では、クリスマスの食卓に並ぶ料理のひとつとしてもおなじみです。

クリスマスの献立を考え始める

11月21日は、クリスマスまであと1か月ほどの時期です。この日の夕食にフライドチキンを用意して、家族や友人と、クリスマスの食卓に何を並べるか話し合ってみてください。